Gut, sauber und fairDas ist der Dreiklang von Slow Food: "Gut, sauber und fair." Wir meinen, dass das, was wir essen, gut schmecken sollte; dass es sauber sein sollte in dem Sinne, dass es nicht die Umwelt, die Kreatur und unsere eigene Gesundheit schädigt; und dass die Produzenten einen gerechten Lohn für ihre Arbeit bekommen müssen. Slow Food- ist eine weltweite Vereinigung von bewussten Genießern und mündigen Konsumenten, die es sich zur Aufgabe gemacht haben, die Kultur des Essens und Trinkens zu pflegen und lebendig zu halten.
- fördert eine verantwortliche Landwirtschaft und Fischerei, eine artgerechte Viehzucht, das traditionelle Lebensmittelhandwerk und die Bewahrung der regionalen Geschmacksvielfalt.
- bringt Produzenten, Händler und Verbraucher miteinander in Kontakt, vermittelt Wissen über die Qualität von Nahrungsmitteln und macht so den Ernährungsmarkt transparent.
- ist eine Non-Profit-Organisation.
Wir freuen uns über neue Interessenten, Produkte und Dienstleistungen. Der Marktplatz ist von uns für Anbieter geschaffen worden, die in Ihrer Philosophie den Slow-Food-Gedanken mittragen. Test- und Prüfkriterien für Erzeuger und Lebensmittelhandwerker Pflichtkriterien sind wie beim Genussführer:
- überdurchschnittlicher Geschmack
- Regionalität
- bei Produzenten: standortbezogen
- bei Lebensmittelhandwerkern: Verwendung von Rohmaterialien aus der Region Zielkriterien | Erzeuger | Lebensmittelhandwerker | buono (gut)
- überdurchschnittlicher Geschmack,
- alte Sorten und Rassen berücksichtigt | buono (gut)
- überdurchschnittlicher Geschmack,
- Rezepturen aus der Region,
- traditionelle Herstellungsverfahren,
- Verarbeitung alter Sorten und Rassen | pulito (sauber)
- ökologische Herstellung,
- bäuerliche Erzeugung,
- transparente Deklarierung,
- keine Anwendung von Gentechnik | pulito (sauber)
- Slow Food Erzeugerkriterien,
- keine Verwendung von genmanipulierten
Rohstoffen,
- handwerkliche Herstellung,
- silagefreie Fütterung bei der Herstellung von
Milchprodukten,
- keine künstlichen Aromen, Geschmacks- und
Farbstoffe | giusto (fair)
- faire Partnerschaft zwischen Hersteller,
Verarbeiter und Konsument (Co-Produzent),
- artgerechte Tierhaltung | giusto (fair)
- faire Partnerschaft zwischen Hersteller, Verarbeiter
und Konsument (Co-Produzent),
- Verarbeitung von Tieren aus artgerechter Haltung,
- kurze Schlachtwege,
- sorgfältiger, würdiger Schlachtvorgang |
Die Kosten Der Grundeintrag inkl. 2 Kategorien kostet: 36,00 Euro zzgl. MwSt. pro Jahr
Jede weitere Kategorie kostet: 2,00 Euro zzgl. MwSt. pro Jahr
Der Verweis auf die Anbieterhomepage kostet: 3,00 Euro zzgl. MwSt. pro Jahr
Ein Beschreibungstext zum Anbieter kostet: 20,00 Euro zzgl. MwSt. pro Jahr Wenn Sie sich mit Ihrem Angebot hier wieder finden, freuen wir uns auf eine Zusammenarbeit. Füllen Sie bitte den Fragebogen aus und nennen Sie die Kategorien, mit denen Sie verlinkt werden möchten. Wir behalten uns vor Ihre Bewerbung abzulehnen, ohne Nennung von Gründen.
Ich möchte teilnehmen und einen virtuellen Marktplatz-Stand zugeteilt bekommen. |
